Víno

Slovenské

KARPATSKÁ PERLA je rodinné vinárstvo zo Šenkvíc, ktoré založili manželia Margita a Ladislav Šebovci v roku 1991. V roku 2011 a 2012 sme získali ocenenie Vinárstvo roka, ktoré nám udelil Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku. Filozofiou nášhou vinárstva je motto "Perly sa rodia vo vinohrade", pretože kvalitu vína ovplyvňuje starostlivosť vo vinici. Väčšina našich vín pochádza z 50 hektárov vlastných viníc v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Najväčšia vinica Suchý vrch, obrábaná v súlade s princípmi integrovanej produkcie, leží na súvislej ploche 28 hektárov. Vyrábame vína s chráneným označením pôvodu v kolekciách JAGNET, VARIETO a DÍLEMÚRE a cuvée 4 ŽIVLY z najlepších odrôd ročníka. Pre Spolok sv. Vojtecha spracovávame omšové vína na liturgické účely. Okrem toho vyrábame vína v limitovaných edíciách a hroznovú šťavu BOBULO.

JAGNET

Atraktívne spektrum farieb, vyvážená harmónia čistých odrodových vôní a sviežich chutí sú symbolom kolekcie vín JAGNET. Je pomenovaná podľa názvu historického vinohradníckeho honu  v obci Šenkvice.

Müller – Thurgau  JAGNET  biele,suché                                                0,75 l/7,00€  Je svetlej zeleno-žltej farby s intenzívnou ovocno-kvetinovou vôňou s jemnými muškátovými tónmi. V ovocnej chuti dominujú citrusové plody a egreš.

Veltlínske zelené  JAGNET  biele,suché                                            0,75 l/7,50€ Príjemné ovocné víno zlatožltej farby.Chuť je ľahká a svieža, nájdete v nej citrusové ovocie a žltý melón.

Rizling vlašský  JAGNET biele,suché                                                0,75 l/7,50€  Zelenožltá farba a jemná vôňa lipových a lúčnych kvetov Vás oslovia na prvý dojem.

Frankovka modrá  JAGNETčervené, suché                                   0,75 l/8,00€  Víno má farbu prezretých višní, vôňa i chuť sú plné ovocných vnemov.

Svätovavrinecké  JAGNETčervené, suché                                      0,75 l/8,50€  Víno intenzívnej červeno-fialovej farby. Vo vôni dominujú sušené slivky, čierna čerešňa a višňa. Je to ovocné, plné a harmonické víno vhodné k dlhodobej archivácii.

VARIETO

VARIETO sú vína s prívlastkom, vyrobené z nášho najkvalitnejšieho hrozna v kvalite kabinetné, neskorý zber,  výber z hrozna a bobuľový výber. Väčšina vín z tejto kolekcie  má dlhý archivačný poteciál. Názov VARIETO pochádza z latinského pomenovania pre odrodu viniča.

Aurelius VARIETO  biele,polosladké                                                     0,75 l/13€  Intenzívna je jeho zlatožltá farba aj ovocná kvetovo-medová  vôňa sprevádzaná očarujúcou arómou lipového kvetu a medových plástov.

Cabernet Sauvignon VARIETO  červené,suché                                    0,75 l/14,20€ Víno rubínovej farby s typickou odrodovou vôňou čiernych ríbezlí, lesných plodov a čierneho korenia.

Svätovavrinecké  VARIETO  ružové,suché                                        0,75 l/9,50€  V ovocno kvetinovej vôni dominujú tony malín a višní. 

DÍLEMÚRE  

Názov DÍLEMÚRE vznikol spojením názvov dvoch vinohradníckych honov v Šenkviciach. Fľaše s objemom 500 a 375 ml v sebe ukrývajú skutočné perly vinárstva v podobe prírodne sladkých vín. Pripravujú sa z hrozna s najvyšším prívlastkom v mimoriadne dobrých ročníkoch.  

Tramín červený DÍLEMÚRE biele, sladké                                         0,5 l/21€ Víno s krásnou farbou lipového kvetu. Jeho kvetinový buket ponúka vôňu ružových lupeňov a muškátového kvetu. V chuti pripomína marhuľový, či broskyňoový kompót. 

Pálava DÍLEMÚRE biele, sladké                                                          0,375 l/18€ Víno má pôvod vo vinici Suchý vrch pri Šenkviciach. Zrelé strapce hrozna boli opatrne zberané na konci septembra a vylisované začiatkom februára. Z muštu s vysokým obsahom cukru vzniklo slamové víno, ktoré sme nechali vyzrieť do krásy. Sušené hrozienka a lipový med nájdete vo vôni i chuti. Medová, výnimočne sladká chuť zanecháva dlhotrvajúci dojem. Víno na výnimočnú príležitosť.

Janoušek, Pezinok - Cabernet Sauvignon červené,suché              0,75 l/17,50€ Intenzívna karmínovo-červená farba,vôňa červených a čiernych ríbezlí, chuť je sladká a šťavnatá.

Janoušek,Pezinok - Rizling vlašský biele,polosladké                         0,75 l/11,50€ Zeleno-žltá farba s intenzívnym zlato -žltým odtieňom,vôňa cez jablká,hrušky až po ananás.

Hacaj,Pezinok -HC HACAJ sekt,biele,suché                                          0,75 l/13,50€ Šumivé víno čírej svetlozelenej farby s jemným perlením, svieža, ovocná chuť citrusových plodov a jabĺk.

Slovenské rozlievané víno

Vitis - Pezinok, Kláštorné biele, polosladké                                              1dcl / 0,80€

Vitis - Pezinok, Kláštorné červené, polosladké                                         1dcl / 0,80€

Topoľčianky, Rizling vlašský - biele, suché                                               1dcl / 0,80€

Topoľčianky, Svätovavrinecké - červené, suché                                       1dcl / 0,80€

Talianske

Antinori - Scalabrone  ružové, suché                                                   0,7 l / 16,00€

Antinori - Santa Cristina  červené, suché                                            0,7 l / 11,00€

Tormaresca - PietraBianca  biele, suché                                             0,7 l / 21,00€

Tormaresca-Calafuria  ružové suché                                                   0,7 l / 15,00€

Tormaresca-Neprica  červené suché                                                   0,7 l / 11,00€

Bava – Moscato „Bass tuba“  biele suché                                           0,7 l / 23,00€

Planeta- La Segreta  červené suché                                                    0,7 l / 11,00€

Santa Margherita - Proseco di Valdobbiadene šumivé suché             0,7 l / 13,00€

Francúzske

Ayala – Ayala Brut majeur  šampanské, biele, suché                            0,7l / 25,00€

Champagne Bollinger - Rose Brut  šampanské, ružové, suché             0,7l / 70,00€